Cegah Stunting, Mahasiswa PBL FKM Unsri Edukasi Ibu Balita lewat Program SEHATI di Desa Sungai Pinang Edukasi Gizi dan Demonstrasi Pembuatan Nugget

Mahasiswa Kelompok 13 Pengalaman Belajar Lapangan (PBL) Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sriwijaya (FKM Unsri) Tahun 2026 menyelenggarakan program kerja bertajuk SEHATI (Sehatkan Balita dengan PMT Bergizi). Kegiatan yang ditujukan bagi para ibu balita ini dilaksanakan di Posyandu Flamboyan, Desa Sungai Pinang, Kecamatan Rambutan, Kabupaten Banyuasin, pada Senin, 22 Juni 2026.

Program ini dirancang sebagai langkah responsif untuk membantu percepatan penurunan prevalensi stunting di Kabupaten Banyuasin yang pada data tahun 2024 masih berada pada angka 16,4 persen, atau belum mencapai target nasional sebesar 14 persen. Oleh karena itu, intervensi promotif dan edukasi gizi berbasis pangan lokal dinilai krusial untuk memberdayakan keluarga secara berkelanjutan.

Rangkaian kegiatan diawali dengan pengisian pre-test untuk mengukur pemahaman awal peserta, diikuti penyampaian materi interaktif mengenai penyebab, dampak, dan upaya pencegahan stunting, penyesuaian tekstur MPASI berdasarkan tahapan usia balita, serta pembagian leaflet edukatif. Sebagai inti acara, mahasiswa mendemonstrasikan pembuatan Pemberian Makanan Tambahan (PMT) kaya protein hewani berbahan dasar ikan lele berupa Nugget Lele (NULE) yang terjangkau dan mudah dipraktikkan secara mandiri oleh warga.

Setelah penyampaian materi dan demonstrasi, peserta mengisi post-test yang mencatat peningkatan signifikan: rata-rata nilai pengetahuan ibu balita naik sebesar 60 persen (dari skor 6,25 menjadi 10,00), sementara skor sikap meningkat 24,06 persen. Sebagai tindakan kelanjutan, penanggung jawab program, Vindry Alia Rizkauli, beserta tim memberikan konseling gizi individu bagi balita yang teridentifikasi memiliki masalah gizi untuk menyesuaikan pola asuh dan asupan makanan harian.